Descrição
O Tempero Zaatar é consumido na Síria, Líbano, Jordânia, Palestina, Israel, Turquia, Armênia, Egito, Líbia, e Tunísia. Por ser tão popular em vários países pode ter nomes diferentes como: za’tar , zatar ,zatr , zahatar , zahter e Satar.É muito usado em pães e com azeite em torradinhas de pão pita. Fica bom! Também pode temperar carnes, frangos e peixes, em assados, grelhados e ensopados. Como um tempero seco esfregado na carne ou em marinada misturado a um líquido. Fica ótimo em vegetais diversos e em molhos para saladas. Combina com batatas.Outra dica. O tempero Zaatar, perfumado e levemente picante, é usado na fabricação do “chanclich”. Faça um sanduíche, cubra ele com queijo amarelo e polvilhe zaatar por cima, leve o sanduíche ao forno e espere o queijo derreter. Fica delicioso!Um dos modos de preparo. Se você tiver um moedor de especiarias elétrico, moa as ervas com o sumagre e a pimenta-da-jamaica até virarem pó. Junte o gergelim e misture.Se você não tiver moa as especiarias no liquidificador.Caso prefira pode amassar as ervas com as mãos, esfregando uma mão na outra, e passá-las por uma peneira e juntar pimenta-da-jamaica em pó, o sumagre e o gergelim.Propriedades curativas vindas da antiguidade. No Líbano, existe a crença de que o tempero zaatar é mistura boa para o cérebro e para a resistência do corpo; por essa razão, as crianças são encorajadas a comê-la ao pequeno-almoço, principalmente antes de um exame!Tomilho ou benefícios Zaatar de saúde são bem conhecidos por herbalistas. Comer zaatar no pão ajuda a digerir o peso do pão. Misturado com água fervente e adoçado com mel, a erva fresca tem sido empregado com sucesso como uma cura segura para problemas de estômago e coqueluche, bem como nos casos de catarro e dor de garganta.Beber o chá de folhas verdes também tem muitos benefícios de saúde. Tendo uma xícara de chá zaatar de manhã, indicam especialista que vai aliviar cólicas menstruais e eliminar o catarro. Zaatar também é bom para aqueles que estão se sentir sonolentos ou deprimidos, pois ajuda a estimular o cérebro, atualizar o humor e melhorar a memória.Óleo de tomilho é um anti-inflamatório natural e pode ser utilizado para o tratamento de condições de pele tais como eczema e psoríase, uma vez que reduz o prurido da pele. Também pode ser aplicada a picadas de insetos. Sofrem de insônia pode encontrar óleo de tomilho benéfico, adicionando algumas gotas de água do banho para estimular o relaxamento.Um dos fatores mais úteis desta erva é suas qualidades antissépticas . Usado como um saco de chá quente, ele pode auxiliar na cura da conjuntivite. Por causa de suas qualidades antiespasmódico, também é de grande alívio para as mulheres que sofrem de cólicas durante seus períodos mensais.O tempero Zaatar é usado na cozinha vegetariana e vegana!
