Descrição
Ele é rico em gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Tem vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico.
Benefícios do leite de coco para a saúde
O ácido láurico presente no leite de coco garante propriedade antiviral, antifúngica, antibacteriana, digestiva, imunoestimulante e antioxidante. Age, ainda, contribuindo para regular os hormônios da tireoide e acelerar o metabolismo.Tem propriedades laxantes ajudando no bom funcionamento do intestino, e seu poder antioxidante combate os radicais livres, protegendo o corpo de diversas doenças relacionadas com o processo oxidativo do corpo e o envelhecimento precoce. Para quem tem herpes, o leite de coco pode não ser uma boa opção por conta da arginina, que estimularia o vírus.
Receita de leite de coco caseiro natural
Para fazer seu leite de coco caseiro natural, use 1 medida de coco picado (polpa) para 4 medidas de água quente, bata no liquidificador ou mixer por 5 minutos e coe em uma peneira bem fininha ou pano. Ele pode ser armazenado na geladeira de 3 a 5 dias.Você pode regular a consistência do leite aumentando a água para um leite mais ralo ou diminuindo para um leite mais cremoso. O resíduo de coco pode ser usado como ingrediente em bolos, tortas, pães, etc.
