Quais os benefícios da Quinoa Real?

Para se ter uma ideia de como estamos falando de um produto que realmente vale a pena prestar atenção, em 2013, a Bolívia propôs e a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) declarou oficialmente como “O Ano Internacional da Quinoa”. Isso porque a organização considera que o alimento pode desempenhar um papel importante para a alimentação mundial, graças ao seu alto valor nutritivo.O que faz com que a quinoa seja uma melhor opção em comparação à farinha branca e ao arroz é que esses alimentos são ricos em carboidratos simples, porém possuem baixo valor nutricional. A semente, por outro lado, é super nutritiva.

É verdade que a quinoa tem mais ferro do que o feijão?

Sim! Cem gramas de quinoa tem 10,9 mg de ferro. Essa quantidade é superior à do feijão, que possui 3,7 mg para a mesma porcentagem do produto. Embora essa seja uma boa alternativa para vegetarianos e veganos, o ferro presente em alimentos vegetais não é absorvido tão facilmente pelo organismo como aquele encontrado na carne. Mas vale como um complemento, assim como outros alimentos ricos no mineral, como grão de bico, semente de abóbora, soja e espinafre.

A quinoa ajuda no fortalecimento muscular?

Antes de responder essa pergunta, é preciso entender que um dos papeis da proteína no organismo é na formação dos músculos e na manutenção da saúde do tecido muscular, além de reparar as microlesões que são comuns durante a prática esportiva. Como a quinoa é rica em proteínas, ela acaba sendo um aliado de quem busca o fortalecimento muscular. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a quinoa é uma fonte de proteínas comparável ao leite. Cada 100 gramas de semente tem 12 gramas de proteínas, quantidade superior à encontrada na soja, no trigo, no arroz e na aveia.Vale dizer que a quinoa não é boa apenas para quem deseja ganhar massa magra, faz bem também para quem busca perder peso. Isso porque ela é fonte de fibras que fazem com que a liberação de glicose no sangue ocorra mais lentamente, o que evita os picos glicêmicos. A consequência disso é um menor acúmulo de gordura no corpo, além de haver um prolongamento da sensação de saciedade. Mas é importante ter em mente que apenas um alimento não tem o poder de eliminar gorduras ou promover o fortalecimento muscular. Isso é resultado de um conjunto de práticas saudáveis aplicadas no dia a dia.